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Tipo de cocina

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Masa Básica para la Pizza

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Foto de: mrjackiewhite

Receta de: Alimay

Una masa para pizza muy básica y rica que utiliza pocos ingredientes. Esta receta no contiene ningún aceite o sal, al contrario, usa miel y hierbas italianas para hacer la masa más aromatizada. Esta masa se puede cocer a medias para luego congelarla y usar posteriormente.

Listo en 1 hora 15 minuto/s

Agregado a los favoritos por 3 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 8

15 g de levadura seca
2 cucharadas de miel
300 ml de agua tibia
½ kilo de harina común
2 cucharadas de hierbas italianas frescas o secas (orégano, albahaca, etc)

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s | Tiempo extra: 45 minuto/s, levando

Preparar la levadura, combinando con el agua tibia y la miel en un bowl; dejar por lo menos 10 minutos o hasta que quede espumosa.

Tamizar el harina en otro bowl.

Colocar la mezcla con levadura sobre el harina y mezclar.

Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos o hasta que la masa sea un poco elástica.

Regresar la masa al bowl, cubrir con film y colocar en un sitio caliente. La masa estará lista una vez que se haya duplicado en tamaño - 35-40 minutos. Una vez que se duplicó, volver a amasar para liberar el aire y estirar la masa sobre una superficie enharinada de acuerdo al tamaño de las bandejas que tenga.

Rociar un poco de aceite sobre las bandejas y colocar la masa al centro. Con un tenedor pinchar toda la superficie de la pizza para que la masa pueda levar de manera uniforme en el horno.

Si quiere dejar para otro día, hornear la masa por 10 minutos a 180°C (moderado), dejar enfriar y llevar al freezer.

Si desea prepararla hoy, cubrir la masa con sus ingredientes favoritos y hornear a 210°C (fuerte) durante unos 20 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 08 mar 2011