Masa Básica para Pizza

Preparación
Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 45mins levando  ›  Listo en:1hora15mins 

1. En un bowl, combinar la levadura con el agua tibia y la miel. Dejar por lo menos 10 minutos o hasta que quede espumosa.
2. Tamizar el harina en otro bowl.
3. Colocar la mezcla con levadura sobre el harina y mezclar.
4. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos o hasta que la masa sea un poco elástica.
5. Regresar la masa al bowl, cubrir con film y colocar en un sitio tibio para que leve. La masa estará lista una vez que se haya duplicado en tamaño - 35-40 minutos. Una vez que se duplicó, volver a amasar para liberar el aire y estirar la masa sobre una superficie enharinada de acuerdo al tamaño de las pizzeras que tenga.
6. Rociar un poco de aceite sobre la pizzera y ubicar el círculo de masa en el centro. Con un tenedor pinchar toda la superficie de la pizza para que la masa pueda levar de manera uniforme en el horno.
7. Si quiere dejar precocinar para otro día, hornear la masa por 10 minutos a 180°C (moderado), dejar enfriar y llevar al freezer.
8. Si desea prepararla hoy, cubrir la masa con sus ingredientes favoritos y hornear a 210°C (fuerte) durante unos 20 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.