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Omelette de Papa y Jamón

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Foto de: Allrecipes

Receta de: anjamizner

Una excelente receta con huevos. Este omelette lo va a sacar de un apuro, preparando un plato rapidísmo pero igualmente delicioso y nutritivo. Las papas en rodajas se fríen con jamón y cebolla de verdeo. Se puede servir para un brunch, almuerzo o cena.

Listo en 35 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 2

1 cucharadita de manteca
2 fetas de jamón cocido cortado en tiritas
2 papas medianas
3 huevos
sal y pimienta a gusto
1 cebolla de verdeo finamente picada

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Colocar las papas en una olla con agua con sal. Dejar que hiervar, y bajar el fuego y dejar que se cocinen por otros 8 minutos. Colcar y dejar enfriar. Cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor.

En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Saltear el jamón cocido y reservar. Poner las papas en la sartén junto con la cebolla de verdeo picada para que se doren en la manteca, más o menos por 5 minutos.

Batir los huevos en un bowl y salpimentar a gusto. Rociar los huevos sobre las papas y el jamón. Dejar que se cocinen los huevos, más o menos 3 a 5 minutos, dando vuelta el omelette una vez.

Última actualización: 20 mar 2012