Fideos a la Carbonara

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    Fideos a la Carbonara

    (163)
    30mins


    68 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los fideos a la carbonara son muy fáciles de preparar, y la salsa lleva panceta, huevo, crema de leche y queso, lo que hace de este plato ideal para los chicos que les encantan todos estos elementos, y así nos aseguramos de servirles algo rico y nutritivo.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 500 gr de fideos tipo fettuccini
    • 8 fetas de panceta picada
    • 4 huevos
    • 1/2 taza de queso parmesano
    • 1 1/4 taza de crema de leche
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Poner una olla a hervir con suficiente agua con sal y dejar que hierva. Cocinar los fideos por 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Colar y reservar.
    2. Mientras tanto, dorar la panceta en una sartén. Retirar y dejar escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Batir los huevos, la crema y el queso en un bowl y luego añadir la panceta picada en trozos. Volver los fideos a la sartén a fuego bien bajito y cubrir con la preparación de huevo. Mezclar bien, con cuidado usando pinzas.
    3. Cocinar por 1 o 2 minutos, hasta que se haya puesto la salsa un poco más espesa. No sobrecocinar o los huevos saldrán tipo revueltos. Salpimentar a gusto y servir.
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    Evaluaciones en español: (4)

    MauroPolzella
    Evaluado/a por:
    6

    Espectaculaaaarrr!!!  -  16 dic 2013

    Evaluado/a por:
    5

    Rica, fácil de hacer, no le puse arvejas, ese fue el único cambio.  -  25 ene 2014

    s3r_221
    Evaluado/a por:
    0

    Le agregue aji locoto y me quedo re picante una cagada barbara tuve que tirar todo a la mierda, odio a todos  -  07 oct 2016

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