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Ingrediente principal

Carne vacuna (131)

Tipo de receta

Comidas rápidas (250)
Plato principal (772)

Tipo de cocina

China (34)

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Carne Salteada con Naranja y Jengibre

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Dianemwj

Esta receta deliciosa al wok me salió tratando de copiar una receta de un restaurant chino. La combinación del jugo de naranja, jengibre, salsa de soja y aroma del aceite de sésamo lo hace irresistible. Servirlo acompañado de brócoli o arroz.

Listo en 1 hora 26 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

700 gr de bifecitos de nalga cortados en tiritas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de naranjas
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aciete de sésamo
1 cucharada de azúcar negra
1 cucharadita de fécula de maíz
1 cucharada de aceite de maní
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de ralladura de limón
1/4 cucharadita de pimentón

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 6 minuto/s | Tiempo extra: 1 hora, marinando

Mezclar las tiritas de carne con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de fécula de maíz y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un bowl. Tapar y dejar que se marine bien en la heladera 1 o 2 horas.

Calentar el aceite de maní el wok a fuego fuerte. Agregar el ajo, jengibre, ralladura de naranja y pimentón, y cocinar por 20 a 30 segundos, hasta que se hayan empezado a dorar los ajos. Añadir la carne y cocinar hasta que esté bien doradita y crujiente, unos 5 minutos.

En un bowl, batir 1 cucharada de salsa de soja, el jugo de naranja, el vinagre, azúcar negra, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de fécula todo junto. Rociar la salsa sobre la carne, y cocinar hasta que se espese un poco la salsa, más o menos 30 segundos. Servir con arroz.

Última actualización: 19 ene 2011