Cupcakes de Banana y Dulce de Leche de M
(2)
40 minuto/s
Estos cupcakes super cremosos y húmedos de banana cubiertos con dulce de leche repostero son ideales para un postre o para cumpleaños. Los puede decorar con almendras o rulos de chocolate .
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Ingredientes
Rinde: 20
- 500 gr de bananas bien maduras y pisadas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 300 gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 170 gr de manteca blanda
- 240 gr de azúcar
- 3 huevos batidos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 125 cc de leche
- 1 yogurt natural
- 125g dulce de leche repostero
Preparación
Preparación: 10mins ›
Tiempo de cocción: 30mins ›
Listo en:40mins
- Precalentar el horno a 170°C (leve-moderado). Forrar un fuente para cupcakes con los pirotines. Reservar.
- Mezclar las bananas pisadas con el jugo de limón. Reservar. En un bowl aparte mezclar todos los ingredientes secos:harina, polvo para hornear y sal.
- En otro bowl, batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Añadir los huevos batidos y la esencia de vainilla e integrar bien. Agregar a la banana pisada.
- Mezclar la leche con el yogurt natural. Incorporar los ingredientes secos a la preparación de bananas, alternando con la mezcla de leche.
- Rellenar los moldecitos con la preparación hasta 1/3 del borde superior. Llevar al horno por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Cubrir con el dulce de leche repostero, ya sea con manga o estirándolo con una espátula.
Tips para preparar tus cupcakes
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Tips para decorar tus cupcakes con frosting
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