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Guiso de Carne y Porotos

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Foto de: fabrice

Receta de: fabrice

Un favorito de los días fríos, este guiso con carne picada, porotos, zanahorias, morrones, cebollas y champignones es espectacular. Todos los ingredientes se cocinan en una salsa de tomate. Lo puede servir sobre arroz o papas hervidas. Ñanmmm, ñammmm.

Listo en 1 hora 40 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 4

1 cebolla picada
1 morrón rojo mediano cortado en tiritas
100 cc de agua
2 zanahorias, cortadas en cubos
2 dientes de ajo picados
250 gr de champignones chicos
270 gr de porotos negros
400 gr de carne picada
3 cucharaditas de chile en polvo
3 cucharadas de aceite de girasol
4 tomates grandes, cortados en cuartos
sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora 25 minuto/s

Calentar el aceite en una sarte a fuego bajo. Rehogar las cebollas y el ajo. Tapar y cocinar por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregar la carne picada. Tapar y cocinar por otros 10 minutos.

Añadir los porotos, tomates, el resto de las verduras, agua, chile en polvo, y salpimentar a gusto. Mezclar bien y tapar. Dejar que se cocine por 1 hora.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 may 2011