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Guiso de Carne y Porotos
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1hora40mins
Ingredientes
Rinde : 4
- 1 cebolla picada
- 1 morrón rojo mediano cortado en tiritas
- 100 cc de agua
- 2 zanahorias, cortadas en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 250 gr de champignones chicos
- 270 gr de porotos negros
- 400 gr de carne picada
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 4 tomates grandes, cortados en cuartos
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Preparación: 15mins › Tiempo de cocción: 1hora25mins › Listo en:1hora40mins
- Calentar el aceite en una sarte a fuego bajo. Rehogar las cebollas y el ajo. Tapar y cocinar por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar la carne picada. Tapar y cocinar por otros 10 minutos.
- Añadir los porotos, tomates, el resto de las verduras, agua, chile en polvo, y salpimentar a gusto. Mezclar bien y tapar. Dejar que se cocine por 1 hora.
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