Puré de Zanahorias

    Puré de Zanahorias

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    40mins


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    Sobre la receta: Fácil de hacer, tanto grandes como chicos van a disfrutar de este rico puré de zanahorias. Es otra forma de incentivar a los chicos a que coman otras verduras aparte de papas. También puede hacerlo mitad de zanahorias y mitad de batatas y queda buenísimo.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 80 gr de manteca
    • 1 cebolla finamente picada
    • 1.5 kg de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
    • 600 cc de caldo de pollo
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:40mins 

    1. En una sartén a fuego mediano, derretir una cucharada de manteca. Rehogar la cebolla durante 5 minutos hasta que quede bien transparente.
    2. Add the sliced carrots and stock. Simmer over low heat for approximately 20 minutes. Incorporar las zanahorias cortadas en rodajas y el caldo de pollo. Tapar, bajar el fuego y cocinar durante 20 mintuos.
    3. Colar las zanahorias. Volverlas a la sartén junto con el resto de la manteca y mezclar bien hasta que se desarmen y se hagan puré. Salpimentar a gusto y servir.

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