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Torta de Chocolate con Licor de Café

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Foto de: Gabsmom

Receta de: JJOHN32

Una verdadera delicia para los amantes del chocolate. El sabor delicado pero presente del café es el complemento perfecto.

Listo en 1 hora 5 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 14

125 g de manteca
185 g de chocolate amargo picado
3 huevos
2/3 taza (155g) de azúcar
1 1/3 (155 g) de nueces molidas
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de licor de café
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cobertura:
60 g de chocolate amargo derretido
2 cucharadas de licor de café
azúcar impalpable para espolvorear

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 45 minuto/s

Precalentar el horno a 160 °C (suave).

En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca y el chocolate amargo picado, revolviendo hasta que se mezcle bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un bowl grande, batir los huevos y el azúcar durante unos 3 minutos hasta lograr una consistencia espesa y de color amarilla. Envolver las nueces molidas y el harina. Incorporar gradualmente a la mezcla de huevo.

Agregar el licor de café y la esencia de vainilla a la mezcla de chocolate, e incorporar ésta a la preparación de huevo y mezclar bien. Verter sobre un molde mediano enmantecado.

Hornear por 35 a 45 minutos o hasta que se endurezca la superficie. Enfriar un poco la torta dentro del molde y luego pasar a una rejilla para que se enfríe completamente.

Espolvorear la superficie con un poco de azúcar impalpable. Mezclar el chocolate derretido con el licor de café. Rociar sobre la torta.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 may 2011