Cerdo Agridulce
El cerdo agridulce es uno de los platos más populares de la cocina china. Es una receta buenísima para hacer para su familia y amigos en cualquier momento de la semana. Servir el pollo agridulce con arroz blanco o integral.
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 lata de ananá
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de azúcar negra
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de puré de tomates
- 80 cc de agua
- 400 gr de cerdo, cortado en cubos
- 1 cucharada de harina
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana cortada en tritias
- 1 morrón rojo cortado en tiritas finitas
- 125 gr de champignones cortados en cuartos.
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 1día6horas ›
Listo en:1día6horas15mins
- Mezclar la salsa de tomate con 80 cc de jugo de la lata de ananás, la maicena, azúcar y vinagre. Reservar.
- Pasar los cubos de cerdo por la harina para que se cubran bien. Retirar el excedente de harina. Reservar. Calentar 1 cucharada de aceite en el wok a fuego mediano. Agregar el cerdo y cocinar por 3 a 5 minutos hasta que se haya dorado. Retirar del wok y reservar.
- Calentar el resto del aceite en el wok, y saltear la cebolla por 3 minutos. Añadir el morrón, los champignones y ananá y rehogar por otros 2 minutos. Incorporar la preparación de jugo de ananá y el cerdo al wok. Mezclar bien. Dejar que hierva y cocinar por 2 minutos hasta que la salsa se espese.
- Servir sobre arroz blanco.
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