Bombones Turcos con Chocolate

    (5)
    25 minuto/s

    Estas delicias de chocolate o loukoums generalmente se hacen con frutas o agua de rosas, pero yo la adapté y le agregué chocolate y le puedo decir: no duarn ni 5 minutos en la mesa.


    3 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 claras
    • 25 cc de leche
    • el jugo de 1 limón
    • 1 kg de azúcar
    • 100 gr de chocolate
    • 125 gr de fécula de maíz
    • 5 gotas de agua de rosas
    • azúcar impalpable o cacao en polvo para cubrir

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Batir las claras a nieve. Reservar.
    2. En una olla, colocar 1.5 litros de agua a hervir con el jugo de limón, azúcar, chocolate y claras.
    3. Dejar que hierva, revolviendo bien para que se disuelva el azúcar y cocinar por 5 minutos.
    4. Agregar la maicena a 25 cc de agua en un bowl y mezclar bien. Incorporar la mezcla de chocolate y mezclar bien hasta que esté bien consistente.
    5. Añadir el agua de rosas y verter la preparación en un molde rectangular.
    6. Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar impalpable. Luego cortarlos en cuadraditos de 2 a 3 cm.
    7. Volver a espolvorear con azúcar impalpable y servir.
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    Hola Sandypapa: Las claras se agregan en el primer paso en la olla. Muchas gracias por tu comentario!  -  20 oct 2015

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    Y cúando incorporó las claras???  -  14 oct 2015

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