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Arroz con Leche y Coco

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Foto de: roxio

Receta de: roxio

Este postre realmente es muy fácil de hacer y muy barato. El coco le da un sabor diferente al clásico arroz con leche. Yo generalmente lo sirvo con salsa de café, de mango o mermelada de damascos. Puede intentar reemplazar la leche común por leche de coco para darle un sabor más intenso.

Listo en 1 hora 10 minuto/s

Agregado a los favoritos por 4 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 8

1.5 lts de leche
200 gr de coco rallado
2 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de arroz tipo arborio
220 gr de azúcar

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Modo de preparación

Preparación: 40 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Colocar la leche en una olla a fuego mediano y dejar que hierva. Agregar el coco rallado y la vainilla. Una vez que soltó el hervor, incorporar el arroz y mezclar de vez en cuando. Cocinar durante 30 minutos a fuego mediano hasta que el arroz esté cocido y la leche se haya puesto bien cremosa.

Agregar el azúcar y cocinar por 5 minutos más. Servir en platos o bowls individuales.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 ene 2012