Arroz con Leche y Coco
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Arroz con Leche y Coco

Sobre la receta: Este postre realmente es muy fácil de hacer y muy barato. El coco le da un sabor diferente al clásico arroz con leche. Yo generalmente lo sirvo con salsa de café, de mango o mermelada de damascos. Puede intentar reemplazar la leche común por leche de coco para darle un sabor más intenso.

roxio

Ingredientes

Porciones: 8 

  • 1.5 lts de leche
  • 200 gr de coco rallado
  • 2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gr de arroz tipo arborio
  • 220 gr de azúcar

Preparación

Preparación: 40mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora10mins 

  1. Colocar la leche en una olla a fuego mediano y dejar que hierva. Agregar el coco rallado y la vainilla. Una vez que soltó el hervor, incorporar el arroz y mezclar de vez en cuando. Cocinar durante 30 minutos a fuego mediano hasta que el arroz esté cocido y la leche se haya puesto bien cremosa.
  2. Agregar el azúcar y cocinar por 5 minutos más. Servir en platos o bowls individuales.

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