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Tajine de Cordero

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Fácil

Receta de: Florence

Este delicioso tajine de cordero esta cargado de aroma y sabor. Es una receta muy simple que la puede hacer durante la semana o también para recibir amigos. Si no tiene un clásico tajine, use una olla común y va a quedar espectacular.

Listo en 2 hora/s 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

3 cucharadas de aceite de oliva
1 kg de cordero, cortado en cubos chicos
3 cebollas medianas picadas
5 tomates medianos picados
2 dientes de ajo picados
2 cucharada de curry
1 cucharadita de páprika
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de cilantro fresco picado
150 cc de crema de leche

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s

Calentar el aceite en una olla grande a fuego mediano. Agregar el cordero en cubos, la cebolla y rehogar por 5 minutos. Agregar los tomates, ajo, curry y páprika. Salpimentar a gusto. Mezclar bien.

Incorporar el agua, tapar y bajar el fuego. Cocinar por 75 minutos. Agregar el cilantro picado, mezclar bien y cocinar por otros 15 minutos.

Por último, añadir la crema de leche y servir inmediatamente.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 28 jul 2011