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Pasta de Porotos en Pan de Pita

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Foto de: Bibus

Receta de: Bibus

Este plato sencillísimo tiene un alto contenido proteíco y fibra. Los porotos pallares se cocinan con aceite de oliva, cebollas, ajo y tomates. Ideales para rellenar un pan de pita.

Listo en 35 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
300 gr de porotos en lata
2 tomates cortados en cubos
50 cc de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

En una sartén mediana, pisar los porotos con un tenedor y cocinar a fuego mediano.

Rociar con el aceite de oliva. Añadir los tomates, cebolla y ajo picado. Cocinar a fuego bajo por 20 minutos hasta que estén bien tiernos. Si se va secando durante la cocción, tapar la sartén.

Salpimentar a gusto y servir en panes de pita.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 19 abr 2011