Clafoutis de Ciruelas

    Clafoutis de Ciruelas

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    40mins


    28 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta de clafoutis es de la región francesa de Limousin, de donde era mi abuela, y ella me la preparaba siempre. Es muy fácil de hacer, bien húmeda y muy difícil de resistir. Esta receta es con ciruelas pero puede reemplazarla con cualquier fruta, ya sea damascos, manzanas o la clásica que es con cerezas.

    Ingredientes
    Rinde: 8 

    • 75 gr de harina
    • 3 huevos
    • 125 gr de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de rhum
    • 1 pizca de sal
    • 2 cucharaditas de manteca blanda
    • 250 cc de leche entera
    • 500 gr de ciruelas

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    2. Agregar la harina, huevos, azúcar, vainilla, rhum (opcional), sal, manteca y leche.
    3. Verter la mitad de la preparación en una fuente rectangular enmantecada. Colocar los gajos de ciruelas sobre la mezcla. Cubrir con el resto de la preparación.
    4. Llevar al horno durante 30 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

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