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TRICIA JAEGER
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Budín de Banana y Frutilla
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3personas la guardaron
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1hora15mins
Ingredientes
Porciones : 24
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 taza (220g) de azúcar
- 125 g de frutillas hechas puré
- 2 bananas grandes pisadas
- 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
- 1 taza (250 ml) de aceite vegetal
- 3 tazas (375 g) de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 taza (125g) de nueces picadas
Preparación
Preparación: 15mins › Tiempo de cocción: 1hora › Listo en:1hora15mins
- Precalentar el horno a 175 °C (moderado). Enmantecar dos moldes para budín.
- En un bol mediano, mezclar el harina, bicarbonato de sodio, canela, sal y nuez moscada.
- En un bol grande, mezclar los huevos, azúcar, frutillas, bananas, cáscara de naranja y aceite. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agregar la mezcla de harina, y batir hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Incorporar las nueces picadas.
- Hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
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