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Cheesecake Light

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Foto de: helenearm

Receta de: helenearm

Para este cheesecake, usé yogur griego descremado en vez de crema y realmente quedó muy bueno. Puede obviar la base de galletitas si la quiere hacer más light, o puede usar amarettis rotos si desea.

Listo en 1 hora

Agregado a los favoritos por 3 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 6

Para la base:
180 gr de galletitas molidas
40 gr de manteca blanda
Para el cheesecake:
500 gr de yogur griego descremado
60 gr de queso crema bajas calorías
3 huevos
2 cucharadas de harina
60 gr de azúcar
el jugo de 1 limón

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 40 minuto/s

Para la base: moler las galletitas con un palote. Agregar la manteca blanda y mezclar bien. Presionar en la base de una tartera desmontable. Llevar a la heladera.

Mientras tanto, batir el yogur griego con el queso crema y las yemas. Añadir la harina, el azúcar y el jugo de limón. Por otro lado, batir las claras a nieve. Incorporar las claras en forma envolvente a la preparación anterior.

Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 40 minutos. Dejar enfriar y llevar a la heladera antes de servir.

Tips de cocina:

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 31 ago 2011