Crema Light de Limón

    Crema Light de Limón

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    5mins


    7 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta tradicional crema de limón se hace con manteca, pero esta versión es más light y más rápida que la de siempre. Normalmente se usa para hacer el relleno del lemon pie, con scones o simplemente con la cuchara.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 150 gr de azúcar
    • 3 huevos
    • 100 cc de jugo de limón
    • 2 cucharaditas de extracto de limón
    • 1 cucharadita de maicena

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    Preparación
    Preparación: 2mins  ›  Tiempo de cocción: 3mins  ›  Listo en:5mins 

    1. Batir el azúcar con los huevos.
    2. Agregar el jugo de limón, el extracto y la maicena.
    3. Mezclar bien con batidor para que no queden grumos. Si fuese necesario, pasar la mezcla por la licuadora.
    4. Cocinar en el microondas por 1 minuto a 70% de la potencia. Mezclar bien y repetir el procedimiento otras 2 veces.
    5. Cocinar la crema por 3 veces pero debe quedar de consistencia cremosa. No debe quedar como un creme brulee, eso significa que se le pasó.
    6. Está listo para ser usado cuando quiera.

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