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Ingrediente principal
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Tipo de cocina
- Italiana (280)
Aderezo de Ajo (Alioli)
Receta de:
Nina
Esta mayonesa con ajo tiene su origen en Italia y es buenísima con pescado. Se sirve con salmón a la parilla, bacalao frito o corvina al horno. Super sabrosa.
Listo en 15 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 yemas de huevo
- 4 dientes de ajo picados
- 250 ml de aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta fresca a gusto
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Modo de preparación
Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 5 minuto/s1.
En un bol mediano, batir bien las yemas de huevo. Incorporar el ajo. Agregar lentamente el aceite en chorros pequeños, batiendo constantemente hasta lograr una consistencia cremosa. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Agregar el jugo de limón. Guardar en la heladera.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
10 mar 2011
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