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Galletitas de Queso

Sobre la receta: Estas galletitas de queso son muy fáciles de hacer y llevan solo 3 ingredientes. Puede preparar la masa y dejarla en la heladera hasta el momento de cocinarlas. A mi me gusta servirlas en un copetín con un buen vinito, ya sea solas o untadas con un quesito con ciboulette.

AnneFrancoise

Ingredientes
Rinde: 8 

  • 130 gr de Queso Parmesano rallado
  • 120 gr de manteca
  • 150 gr de harina

Preparación
Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora45mins 

  1. Frotar la manteca con la harina, dejando grumos. Agregar el queso parmesano. Amasar bien hasta que se forme una masa más bien sólida. Hacer una bola, envolverla en papel film y llevarla a la heladera por lo menos durante 1 hora.
  2. Estirar la masa sobre 2 hojas de papel manteca, de más o menos 1 cm de espesor. Usar un cortante redondo o vaso para hacer las galletitas. Reamasar, estirar y cortar todas las veces que sea necesario para usar toda la masa. Colocar las galletitas en una placa para horno forrada con papel manteca.
  3. Llevar al horno precalentado a 180°C (moderado) por 15 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

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