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Pechugas de Pollo Rellenas de Manzana
Receta de:
Behr
Este es un plato ideal durante el otoño. Las manzanas verdes son las mejores para esta receta de pollo ya que le dan un toque agridulce y mantienen su consistencia después de la cocción.
Listo en 40 minuto/s
Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 manzanas pequeñas finamente rebanadas o ralladas
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de manteca
- 1/4 vaso de vino blanco seco
- 60 ml de agua
- 1 cucharada extra de agua
- 1½ cucharaditas de maizena
- 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar
Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s1.
Mezclar la manzana, queso y pan rallado. Reservar.
2.
Aplanar las pechugas de pollo entre dos pedazos de papel encerado, hasta lograr 1 cm de espesor.
3.
Dividir la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo y enrolla. Junta con un palillo.
4.
Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y dorar las pechugas en al mismo.
5.
Agregar el vino y el agua. Tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que esté cocido el pollo.
6.
Pasar el pollo a una fuente. Mezclar la maicena con una cucharada de agua y mezclar con los jugos en el sartén. Cocinar y revolver hasta que espese.
7.
Rociar la salsa sobre el pollo, adornar con perejil y servir. ¡Bon appetit!
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
21 jul 2011
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