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Sopa de Pollo China

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Foto de: Joanna

Receta de: Beverly

Esta sopita caliente china de pollo es perfecta para una cena rápida después del trabajo en una tarde fría de invierno.

Listo en 25 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 2

125 g de fideos de huevo Chinos
2 tazas de caldo de pollo
6 champignones tipo shiitake, fileteados
2 cebollitas de verdeo picadas
1 pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en pedazos medianos
2 huevos

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y dividir en dos platos.

Mientras tanto, poner el caldo de pollo a hervir en una olla mediana con champignones y cebollitas de verdeo. Incorporar el pollo cuando el caldo este en su punto de ebullición. Cuando el caldo llegue a hervir de nuevo, cascar los huevos directamente sobre el caldo.

Continuar la cocción hasta que el pollo ya no esté rosado y los huevos estén listos (entre 8 y 10 minutos). Verter el caldo de pollo sobre los fideos en los platos y servir inmediatamente.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 17 jun 2010