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Salchichas con Manzanas Caramelizadas

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Foto de: Bibus

Receta de: Bibus

Este plato francés que se sirve normalmente en Navidad. Las salchichas de cerdo se sirven con manzanas caramelizadas, pasas de uva y nueces. Qué buen plato para hacer este invierno.

Listo en 35 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de girasol
30 gr de nueces
4 chorizos
60 gr de manteca
75 gr de pasas de uva
sal y pimienta a gusto
2 manzanas grandes

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y luego cada cuarto, cortarlo en 3 partes.

Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano. Agregar el azúcar y dejar que se forme un caramelo, cuidado con no quemarlo.

Añadir las manzanas y saltearlas, revolviendo frecuentemente. Incorporar las nueces y pasas de uva. Bajar el fuego y dejar que se cocine por un rato.

Mientras tanto, calentar el aceite en otra sartén a fuego mediano. Pinchar los chorizos con un tenedor y cocinar a fuego mediano durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén totalmente cocidos por dentro. Salpimentar a gusto y servir con las manzanas.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 21 jul 2011