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Pollo en Salsa de Maní

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Fácil

Receta de: MARBALET

Pimiento rojo, cebolla de verdeo y porotos de soja se mezclan con rebanadas de pollo y fideos. Se cubren con una salsa estilo oriental hecha con maní, soja, caldo de pollo y jengibre fresco.

Listo en 25 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

250 g de fideos tipo spaghetti
1 pimiento rojo finamente picado
4 cebollas de verdeo
1/2 taza de porotos de soja cocidos
½ kg de pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos
155 g de crema de maní
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ taza de caldo de pollo

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Freir ligeramente el pimiento rojo, las cebollitas y los porotos de soja. Deben estar blandos, pero un poco crujientes. Reservar.

Cocinar bien el pollo y reservar.

Mezclar la crema de maní, salsa de soja y el jengibre en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregar el caldo de pollo. Agregar los fideos, las verduras y el pollo. Revolverlos bien. Servir de inmediato.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 dic 2010