Ensalada de Salmón Ahumado y Pomelo

    Ensalada de Salmón Ahumado y Pomelo

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    Sobre la receta: Esta ensalada tiene la perfecta combinación de sabores y texturas. Las hojas de lechuga se mezclan con los gajitos de pomelo y el salmón ahumado. Ideal para una entrada o una guarnición bien fresca y deliciosa.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • algunos granos de pimienta roja española
    • 200g de lechuga mantecosa
    • 4 pomelos
    • 8 rodajas de salmón ahumado, cortado en tiritas

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    Preparación
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    1. Pelar el pomelo con un cuchillo. Utilizando un cuchillo chico, cortar los gajos de pomelo sobre un bowl (para juntar cualquier jugo si chorrea).
    2. Colocar la lechuga en cada plato o ensaladera. Añadir los gajos de pomelo y el salmón ahumado. Mezclar el jugo de pomelo con los granos de pimienta en un bowl. Verter sobre la ensalada y mezclar bien.

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