Ensalada de Salmón Ahumado

    Ensalada de Salmón Ahumado

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    Sobre la receta: Esta ensalada bien fresca es ideal para un almuerzo en esos días de mucho calor. Es una de mis ensaladas favoritas con salmón ahumado, castañas de cajú y roquefort.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 200g de hojas de lecugha
    • 100 gr de tomatitos cherry
    • 75 gr de piñones
    • 75 gr de castañas de cajú
    • 1 morrón rojo, cortado en cubos
    • 250 gr de queso roquefort cortado en cubos
    • 250 gr de salmón ahumado cortado en tiritas

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    Preparación
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    1. Colocar las hojas verdes en un bowl. Agregar los tomates, nueces, morrones y queso. Por último, añadir el salmón. Mezclar bien y aderezar con el aderezo de su elección.
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