Brócoli a los 3 quesos

    Brócoli a los 3 quesos

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    55mins


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    Sobre la receta: Esta guarnición gratinada de brócoli es perfecta con carne al horno o a la parrilla. Podés experimentar con cualquier queso como Pecorino o feta, o lo que tengas a mano en casa. Ideal para que los chicos coman más verduras.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1kg brócoli
    • 5 huevos
    • 250 cc de leche
    • 250 cc de crema de leche
    • 220 gr de queso Gruyere rallado
    • 220 gr de queso Parmesano rallado
    • 220 gra de queso Cheddar rallado
    • 150 gr de pan rallado
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 45mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar el horno a 240 C (fuerte).
    2. Lavar bien los ramilletes de brócoli y cortarle los tallos largos. Cocinarlos al vapor con agua y sal por 5 minutos. El brócoli debe estar tierno pero crocante.
    3. Mientras tanto, en un bowl grande, batir los huevos con la leche, la crema, los quesos, sal y pimienta.
    4. Colocar el brócoli en una fuente de vidrio rectangular previamente enmantecada, y cubrir con la mezcla de huevos. Espolvorear con el pan rallado.
    5. Llevar al horno durante 40 minutos, o hasta que se haya gratinado.

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