Copa de tomates, kanikama y pomelo
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Copa de tomates, kanikama y pomelo
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Copa de tomates, kanikama y pomelo
Sobre la receta: Esta copa tiene una presentación super sofisticada, super fácil de hacer, y siempre sale bien. La carne de cangrejo o kanikama se combina perfecto con el limón, pomelo y tomate. Una de mis entradas favoritas para el verano.
Ingredientes
Porciones: 4
- 20 tomatitos cherry, cortados al medio
- ralladura y jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de aceto balsámico
- pimienta a gusto
- 2 pomelos
- 200 gr de pomelos (sólo la pulpa)
- 200 gr de kanikama, o carne de cangrejo
Preparación
Preparación: 15mins ›
Listo en:15mins
- Colocar los tomates con el jugo de limón y aceto en un bowl. Sazonar con pimienta y guardar en la heladera.
- Pelar los pomelos y retirar cada gajo de pomelo, cortando con un cuchillo chico entre las membranas, separando cada gajo.
- Dividir los tomates en 4 copas. Agregar el kanikama y luego los pomelos. Espolvorear con la ralladura de limón y servir inmediatamente.
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