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Tipo de cocina
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Salteado de verduras con jengibre
Receta de:
stella
Un plato super fácil vegetariano que tiene el mejor sabor. Las verduras están bien crocantes y tienen el más rico sabor a jengibre. Este es mi plato de miércoles a la noche.
Listo en 40 minuto/s
Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 brócoli
- 1 zanahoria, pelada y cortada en juliana
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 100 gr de chauchas congeladas, cortadas por la mitad
- 2 pizcas de sal
- 200g de brotes de soja
- 1 raìz de jengibre de 3 cm, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de aceite de girasol
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Modo de preparación
Preparación: 25 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s1.
En un bowl, mezclar la maicena con el ajo, la mitad del jengibre y 2 cucharadas de aceite vegetal, y mezclar bien. Agregar el brócoli, brotes de soja, zanahorias y chauchas y mezclar bien hasta que los vegetales queden bien cubiertos con el aceite.
2.
En una sartén o wok, calentar el resto del aceite a fuego mediano. Rehogar los vegetales por 2 minutos y luego añadir la salsa de soja y agua. Luego incorporar la cebolla, sal y el resto del jengibre. Cocinar hasta que los vegetales estén bien tiernos pero todavía crocantes.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
21 sep 2011
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