Merluza al horno con verduras y hierbas
(35)
50 minuto/s
La variedad de vetetales frescos, hierbas y pescado hacen de este plato un menu saludable y exquisito. Me gusta acompañarlo con arroz.
ILENEFAITH
31 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 6
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- ½ pimiento verde, en rodajas finas
- 4 echalottes, en rodajas finas
- ½ zucchini, en rodajas finas
- ½ zucchini amarillo, en rodajas finas
- 1 tomate grande, en rodajas
- 90g de aceitunas negras, cortadas a la mitad
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal y pimienta a gusto
- ½ manojo de cebollitas de verdeo, picadas
- ½ manojo de albahaca fresca, picada
- ½ manojo de cilantro fresco, picado
- 1 kg de filetes de merluza (o cualquier otro pescado firme)
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 35mins ›
Listo en:50mins
- Precalentar el horno a 180° C (moderado). Enmantecar una fuente para horno.
- En una sart[en grande, calentar el aceite, agregar la cebolla, los pimientos rojo y verde y el chealotte. Saltear 3 minutos.
- Agregar la cebollita de verdeo, el tomate, las aceitunas y el aceto balsámico. Saltear hasta que las verduras se hayan ablandado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Colocar la mitad de las verduras en la fuente para horno y cubrir con la mitad de las hierbas.
- Colocar encima los filetes de merluza, espolvorear con m[as hierbas y cubrir con el resto de las verduras. Tapar con papel aluminio y llevar al horno.
- Hornear 25 minutos y servir.
Recetas similares
Tus últimas consultas
Evaluaciones y comentarios
Todas las calificaciones globales
(35)
Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.
Dejá tu comentario
Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación