Muffins de crumble de manzana

    Muffins de crumble de manzana

    21personas la guardaron
    40mins


    8 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: A mis chicos les encantan estos muffins de manzana, son bien húmedos, perfectos para cualquier snack o para la hora del té.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 200g de harina
    • 100g de azùcar
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/4 cuchardita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/4 de sal
    • 2 huevos
    • 240 gr de queso crema
    • 60 gr de manteca derretida
    • 1 manzana grande pelada, sin el centro y cortada en cubos chicos
    • Para el crumble
    • 50 gr de nueces picadas
    • 40 gr de harina
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 30 gr de manteca bien fría, cortada en cubitos
    • 1/4 cucharadita de canela

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 190 C (moderado/alto). Colocar los pirotines en una fuente para muffins. Reservar.
    2. Mezclar la harina con el azúcar, el bicarbonato, el polvo para hornear, especias y sal.
    3. Batir los huevos en un bowl. Incorporar el queso crema y manteca.
    4. Incorporar la manzana a la mezcla de harina. Agregar el huevo. Mezclar bien con una espátula hasta que quede bien húmedo. Verter la preparación en los pirotines, hasta 2/3 del borde superior.
    5. Para el crumble: Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta que quede una mezcla bien grumosa, y esparcir el crumble sobre los muffins. Llevar al horno por 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.

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    Deliciosa y facil de comer! - 10 oct 2013

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