Costillitas de cerdo con manzana

    Costillitas de cerdo con manzana

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    50mins


    10 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Me encanta cocinar con manzanas, y el cerdo con manzanas son la mejor combinación. Son realmente muy fáciles de hacer y salen riquísimas. Las puede servir con arroz o puré de papas.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 tomates
    • 4 manzanas, peladas, sin su centro y cortadas en rodajas
    • azúcar
    • sal y pimienta a gusto
    • cantidad necesaria de aceite
    • 4 cebollas cortadas en rodajas finas
    • 8 costillitas de cerdo (de 150 gr cada una)
    • harina
    • 6 cucharadas de vino blanco

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Con una cuchilla bien afilada, hacer una cruz en la parte superior de los tomates. Meter los tomates en una olla con agua caliente por unos minutos. Retirar del agua y pelar los tomates. Cortarlos en rodajas.
    2. Mezclar las manzanas y tomates con el azúcar y sal en un bowl. Reservar.
    3. Precalentar el horno a 200 C (moderado). Untar con aceite una fuente de vidrio para horno. Reservar.
    4. En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Rehogar la cebolla hasta que queden transparentes. Agregar las manzanas y tomates.
    5. Salpimentar las costillitas a gusto. Pasarlas por harina y colocarlas en la fuente para horno. Toapar con la preparación de las manzanas y tomates. Rociar las costillitas con vino blanco. Tapar con papel aluminio, y llevar al horno por 30 minutos.

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    kiero aser la costilla de serdo ala cubana se ve esotico - 08 may 2014

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