Muffins de queso Boursin

    Muffins de queso Boursin

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    40mins


    6 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Este queso francés típico es uno de mis favoritos, y ésta es una forma espectacular de usarlo. Estos muffins son un éxito rotundo para un brunch o como snack en cualquier momento del día.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 200g de harina común
    • 50g de avena
    • 1 cucharadda de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta
    • 1 huevo
    • 150g de queso boursin a temperatura ambiente
    • 180ml de leche
    • 2 cucharaditas de cebollín picado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Colocar los pirotines en una fuente para muffins. Reservar.
    2. Mezclar la harina con la avena, polvo para hornear, sal y pimienta.
    3. Batir el huevo junto con la leche y el queso, y mezclar bien, que no queden grumos. Incorporar la mezcla de harina en forma envolvente hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
    4. Colcoar una cucharada colmada de la mezcla en cada uno de los pirotines. Llevar al horno durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

    Notas del editor:

    Si no se consigue exactamente queso boursin lo podés reemplazar con queso mascarpone y hierbas.

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