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Pez Espada Asado al vino blanco

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Foto de: Dorsey

Receta de: MIKE T 007

El vino blanco, jugo de limón, ajo y salsa de soja le dan un sabor especial a estos filetes de pescado. Si no consigue pez espada, no se preocupe, puede reemplazarlo con pejerrey, trucha o hasta merluza.

Listo en 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

4 dientes de ajo picados
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de jugo de limón
1½ cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
4 filetes de pez espada
1 cucharada de perejil fresco picado para adornar (opcional)
aceite para la parilla

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

En una fuente de vidrio, mezclar el el ajo, vino blanco, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar los filetes en la fuente para que se marinen. Refrigerar durante 1 hora, dándolos vuelta frecuentemente.

Calentar la parrilla o la plancha a fuego alto y aceitarlo ligeramente.

Cocinar los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado. Si desea, adornar con el perejil y unas rebanadas de limón.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 09 ago 2010