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Tipo de receta

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Tipo de cocina

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Pechugas de pollo con aceitunas y pasas de uva

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Pechugas de pollo con aceitunas y pasas de uva

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Foto de: Allrecipes Photos

Receta de: babsi_s

Las pechugas de pollo se cocinan al horno en paquetitos de papel aluminio, y se saborizan con aceitunas, pasas de uva y salsa de tomate. Algo super fácil, queda genial, y sin hacer nada de esfuerzo.

Listo en 35 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

4 pechugas de pollo deshuesadas
sal y pimienta a gusto
100 aceitunas negras picadas
3 cucharadas de pasas de uva
2 cucharadas de puré de tomates
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharadas de vinagre de vino blanco

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Precalentar el horno a 220 C (fuerte). Cortar 4 rectángulos de papel aluminio, lo suficientemente grandes para envolver las pechugas.

Sazonar las pechguas de ambos lados con sal y pimienta. Reservar. En un bowl, mezclar las aceitunas con las pasas, el puré de tomates, aceite de oliva y vinagre.

Pintar cada uno de las piezas de papel aluminio con aceite. Colocar las pechugas por arriba. Cubrir con la preparación de tomate y cerrar los paquetitos. Colocar en una fuente para horno y cocinar durante 20 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Abrir los paquetitos con cuidado para no quemarse con el vapor.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 08 dic 2011