Cuadraditos de chocolate y dátiles

    Cuadraditos de chocolate y dátiles

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    45mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos cuadraditos de chocolate están llenos de sabor y textura. Esta torta de dátiles y nueces, y lleva un glaceado de damascos y luego se adorna con chocolate derretido. Podés usar la mermelada que más te guste para saborizar.

    Ingredientes
    Porciones: 40 

    • 130g de manteca, a temperatura ambiente
    • 70g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 3 a 4 huevos
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 pizca de all spice
    • 150g de dátiles, picados gruesos
    • 100g de nueces picadas
    • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
    • 80g de harina
    • 40g de fécula de maíz
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de rhum o coñac
    • 2 cucharadas de azúcar para decorar
    • Para el glaceado
    • mermelada de damascos, mezclada con un poco de agua
    • chocolate negro

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:45mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.
    2. Batir la manteca hasta que esté bien cremosa. Agregar el azúcar en forma de lluvia, bien gradualemente. Añadir los huevos, de 1 a la vez, y la esencia de vainilla. Incorporar las especias: canela, all spice, dátiles, nueces y rhum. Agregar la harina y fécula tamizadas. Por último, incoporporar el polvo para hornear. Mezclar bien hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
    3. Verter la preparación en la placa y llevar al horno durante 20 mintuos.
    4. Dar vuelta y desmoldar los cuadraditos. Retirar el papel manteca y espolvorear con el azúcar. Pintar la torta con la mermelada diluída. Dejar enfriar.
    5. Mientras tanto, derretir el chocolate a baño maría. Una vez derretido, verter sobre la torta y esparcir uniformemente.
    6. Una vez que se asentó el chocolate, cortar en cuadraditos justo antes de servir. Esto va a evitar que se seque la torta.

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