Galletitas de jengibre bañadas en chocolate

    Galletitas de jengibre bañadas en chocolate

    3personas la guardaron
    1hora


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: La combinación más que perfecta de jengibre y chocolate es irrresistible en estas galletitas. Mi abuela nos las preparaba para Navidad, pero yo las hago durante todo el año.

    Ingredientes
    Porciones: 70 

    • Para las galletitas
    • 200g de harina
    • 1 pizca de sal
    • 75g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 huevo
    • 75g de manteca, a temperatura ambiente
    • Para la cobertura
    • 100g de jengibre cristalizado, picado fino
    • 100g de azúcar
    • 50g de manteca
    • 50cc de crema de leche
    • 150g de almendras
    • Para cubrir
    • 75g de chocolate cobertura

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 45mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 200 C (fuerte).
    2. Mezclar en un bowl la harina, azúcar, polvo par hornear y sal.
    3. En un bowl aparte, batir la manteca con el huevo, y luego incorporar los ingredientes secos de a poco hasta que se forme una masa. Si usa batidora de pié, puede colocar el accesorio de amasar.
    4. Amasar hasta que se integren bien todos los ingredientes.
    5. Forrar una placa para horno con papel manteca. Colocar la masa sobre la placa de manteca.
    6. Para la cobertura: colocar azúcar, manteca y crema en una olla chica. Dejar que hierva, revolviendo de vez en cuando. Añadir el jengibre cristalizado y almendras. Calentar la mezcla, y luego untar la masa.
    7. Llevar al horno durante 15 minutos.
    8. Aún tibios, cortar en tiritas, y luego dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
    9. Derretir el chocolate a baño maría, y luego bañar la punta de las galletitas en el chocolate. Dejar que se asiente el chocolate sobre una rejilla.

    Dark chocolate couverture

    Can be purchased in speciality shops or online. If unavailable, you can use ordinary chocolate/cooking chocolate, but the finish will not be the same.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (0)

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación