Galletitas de chocolate especiales

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    45 minuto/s

    Estas galletitas de chocolate son especiales por que se hacen como si fuesen merengues, lo que las hacen muy suaves y aireadas. Ideales para mojar en cualquier café o té, o también como regalo.


    15 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 30 

    • 50g de chocolate amargo rallado
    • 2 claras
    • 100g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de cacao amargo en polvo

    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:45mins 

    1. Precalentar el horno a 130 C (suave), y forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.
    2. Batir las claras a nieve en la batidora. Incorporar el azúcar, de a poco, continuando batiendo hasta que quede bien brillante y suave. Agregar el cacao, el chocolate rallado y la esencia de vainilla.
    3. Usar 2 cucharaditas de té para hacer las galletitas sobre la placa. Llevar al horno por 30 minutos.

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