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Rosca de Reyes Básica

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Foto de: Allrecipes

Receta de: claudia

Una receta super fácil de Rosca de Reyes que no requiere de mucha ciencia. No deje de probarla, le encantará.

Listo en 2 hora/s 15 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 20 1 rosca

4 sobres de levadura (aproximadamente 30 gr)
5 tazas de harina
200 gr de manteca
4 huevos enteros
8 yemas
1 taza de leche condensada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de frutas abrillantadas picadas: higo, naranja, limón, cerezas, pasas de uva
Para decorar:
Huevos para pintar
Higos, limón y naranja cristalizada en tiritas
Cerezas
Azúcar

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Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s | Tiempo extra: 1 hora 20 minuto/s, levando

Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Añadir de 2 a 3 cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar esta masa en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, alrededor de 30 a 40 minutos.

Mientras, sobre una mesa tamizar la harina y formar una especie de volcán hueco en el centro. Agregar ahí el resto de los ingredientes, menos la fruta picada. Con sus manos y a golpes suaves, incorporar todo. Luego, nuevamente dejar reposar la masa para que duplique su tamaño.

Una vez lista, podrá trabajarla sobre una superficie plana con el palote. Extiender hasta formar un rectángulo. En el centro colocar fruta abrillantada picada. Cubrir la parte central con los laterales para formar un rectángulo delgado y armar la rosca en una asadera. Pintar con huevo y decorar a su gusto con los ingredientes que tienes para ello.

Llevar al horno a 180 °C (moderado) durante 25 minutos.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 05 ene 2011