Pechugas al curry y coco

    Pechugas al curry y coco

    Foto de receta: Pechugas al curry y coco
    1

    Pechugas al curry y coco

    (4)
    1hora5mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta de pollo al curry es perfecta para comer algo rico durante la semana. Las pechugas de pollo se cocinan en la sartén y se sirven con una guarnición de vegetales salteados con una salsa de coco bien cremosa y un toque de curry.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 pechugas de pollo
    • sal y pimienta a gusto
    • 2 cucharadas de aceite de maíz
    • 1 cebolla picada
    • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
    • 75g de arvejas, congeladas
    • 2 cebollas de verdeo picadas
    • 1 jalapeño, picado y sin semillas
    • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
    • 2 a 3 dientes de ajo
    • 300cc de leche de coco
    • 50cc de caldo de pollo
    • 100g de pasas de uva
    • 1 cucharada de curry en polvo
    • 1 pizca de sal

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:1hora5mins 

    1. Frotar las pechugas con sal y pimienta. Calentar el aceite en la sartén a fuego alto y freir las pechugas de ambos lados, hasta que se hayan dorado bien. Retirar de la sartén y reservar.
    2. En la misma sartén, colocar las cebollas, zanahorias, arvejas, cebollas de verdo, ajo, y jengibre y cocinar por 5 minutos, hasta que las verduras estén bien tiernas. Agregar la leche de coco, el caldo de pollo, pasas de uva, curry y sal y dejar que hierva.
    3. Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego, volver las pechugas a la sartén, y cocinar tapado por 20 a 25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
    Ver las 12 recetas

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (4)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación