Waffles de coco

    Waffles de coco

    11personas la guardaron
    25mins


    13 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: A mis chicos les fascina el coco, y es por eso que inventé esta receta. Les encanta comerlos con una bocha de helado y un chorrito de chocolate como un buen postre.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 huevos
    • 100g de manteca a temperatura ambiente
    • 100g de miel
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 100g de coco rallado
    • 250g de harina
    • 5 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • 125cc de leche

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con la manteca y miel, hasta lograr una crema bien esponjosa. Luego añadir el jugo de limón y esencia de vainilla.
    2. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar en forma gradual a la mezcla anterior. En un bowl aparte, batir las claras a nieve, y agregarlas en forma envolvente junto con la leche y el coco rallado, hasta que se forme una mezcla bien lisa y suave.
    3. Calentar la wafflera y cocinar los waffles por 2 a 3 minutos.

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