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Tipo de cocina

Mexicana (183)

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Entomatadas Rellenas de Huevo

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Fácil

Receta de: guillermo

La entomatada es una receta típica Mexicana, que consiste en una tortilla bañada en salsa de tomate y rellena, en este caso de huevo. Para nada difícil, y es una excelente receta para los desayunos.

Listo en 30 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 2

4 tortillas de maíz
4 cucharadas de aceite
½ lata de puré de tomate
1 huevo revuelto
25 g queso freso o parmesano rallado
sal y pimienta a gusto
agua

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Freir ligeramente las tortillas, una por una, en un sartén con aceite. Escurrir y reservar.

Colocar la salsa de tomate en otra sartén, salpimentar y agregar suficiente agua para rebajar. Dejar hervir.

Una vez lista la salsa, pasar las tortillas fritas por la preparación, una por una, hasta que queden bien humedecidas. Rellenar con el huevo revuelto, espolvorear el queso sobre las entomatadas y servir. Para chuparse los dedos!

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 09 ago 2010