Tarta de zucchinis y queso feta

    Tarta de zucchinis y queso feta

    10personas la guardaron
    1hora20mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta tarta se puede preparar y cocinar en el día o también se puede freezar y luego cocinar en el horno. Me encanta la combinación de queso feta y zucchinis, que a todos les gusta mucho.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • Masa
    • 2 cucharaditas de levadura seca
    • 1/2 cucharadita de azúcar
    • 125cc de agua
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 huervo
    • 1 pizca de sal
    • 250g de harina
    • Relleno
    • 1 zucchini grande
    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de hierbas tipo Provenzal
    • 3 huevos
    • 250g de queso feta, en grumos
    • pimienta fresca molida

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. Para la masa: disolver la levadura con el azúcar en agua, y dejar reposar por 10 minutos, hasta que empiece a largar espuma.
    2. Mezclar el aceite, huevo, sal y harina y levadura, y amasar hasta formar una masa. Darle forma de bola, colocarla en un bowl previamente aceitado, y cubrir con un repasador. Dejar levar por 45 minutos a 1 hora en un lugar tibio.
    3. MIentras tanto, pelar el zucchini y cortarlos por la mitad. Cortarlos en finas rodajas.
    4. Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano, y rehogar el zucchini junto con las hierbas. Mezclar bien y cocinar por 10 a 12 minutos, hasta que el zucchini esté tierno, y se haya evaporado el líquido.
    5. Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte).
    6. Estirar la masa con palote sobre una superficien enharinada, y cubrir una tartera desmontable, cubriendo hasta los bordes.
    7. Batir los huevos y mezclar con el queso feta y el zucchini ya frío. Condimentar con pimienta recién molida. Verter sobre la masa y llevar al horno por 30m inutos, hasta que se haya dorado y el huevo cocido.

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    Evaluaciones (1)

    62Mullner
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    Muy rica, me encantan las tartas de verduras, con disco caserito ! - 19 dic 2015

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