Sopa crema de verduras y calabaza

    Sopa crema de verduras y calabaza

    45personas la guardaron
    1hora10mins


    28 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta super sopa saludable trae todos los sabores del invierno con zanahorias, papas y calabaza. El agregado de crema de leche al final le da el toque mágico y único.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1kg. de calabaza
    • 1 muesca de manteca
    • 1 cebolla, fianmente picada
    • 4 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
    • 750cc de agua
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 cubo de caldo de verdura
    • 150cc de crema de leche

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Listo en:1hora10mins 

    1. Cortar la calabaza, pelarlas y retirar las semillas. Cortar la calabaza en cubos.
    2. Calentar la manteca en una olla grande y rehogar la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregar las papas, zanahoria y agua, y dejar que hierva. Sazonar con sal y cubo de caldo, luego bajar el fuego y cocinar por 40 minutos.
    3. Licuar con una licuadora de mano, y sazonar con pimienta. Finalmente añadir la crema de leche.

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    Evaluaciones (3)

    Evaluado/a por:
    10

    Me es interesante sus recetas - 30 jun 2014

    lidmarinalbornoz
    Evaluado/a por:
    6

    Excelente,muy rica y nutritiva le agregue Apio y avena. - 17 may 2015

    Evaluado/a por:
    0

    - - 29 mar 2016

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