Sopa crema de tomates fácil

    Sopa crema de tomates fácil

    59personas la guardaron
    30mins


    157 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta sopa crema de tomates es una de mis favoritas. Para aquellos que se están cuidando, pueden reemplazar la crema por la leche, pero les recomiendo hacer mitad y mitad. Una cena fácil y rendidora.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cebollas, picadas
    • 6 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de orégano
    • 2 hojas de laurel
    • 3 ramitos de tomillo
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • 2 latas de tomates enteros, cortados en cubos
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 300cc de caldo (de pollo o vrerduras)
    • 200cc de crema de leche
    • queso parmesano rallado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Calentar el aceite de oliva en una sartén y rehogar las cebollas a fuego mediano, hasta que se pongan transparentes. Agregar el ajo, orégano, tomillo, albahaca y laurel al aceite y a fuego bajo por 2 minutos. Esto hace que las especias tomen todo el aceite.
    2. Agregar los tomates y picarlos gruesos. Añadir el azúcar, sal y pimienta. Incorporar el caldo, subir la temperatura y dejar que hierva. Una vez que soltó hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar por 10 minutos.
    3. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Retirar las ramas de tomillo y hojas de laurel, y licuar con licuadora de mano.
    4. Volver la sopa al fuego, agregar la crema y calentarla nuevamente por unos minutos. Salpimentar a gusto, y servir con queso Parmesano.

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    Evaluaciones (3)

    LauraJimenaOspina
    Evaluado/a por:
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    - - 22 jul 2015

    ItzelRC
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    6

    Muy buena! - 16 nov 2015

    ShirleyQuintanaMora
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    3

    Claro q la voy a preparar me parece deliciosa - 06 feb 2016

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