1.
Moler las galletas e incorporar 1 huevo y la manteca. Una vez que se formó una pasta homogénea, extender en un molde para tarta.
2.
Licuar la leche condensada, el queso, los huevos restantes y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar en el molde.
3.
Precalentar el horno a 180° C (moderado) y hornear durante 45 minutos. Verificar que está listo introduciendo un palillo en el centro, si éste sale seco retirar del horno, en caso contrario, continuar horneando hasta que esté listo.
4.
Dejar enfríar y adornar con la fruta de su elección (las frutillas siempre van bien). Puede pintar las frutillas con un poco de mermelada reducida.