Sopa de tomate fácil

    Sopa de tomate fácil

    29personas la guardaron
    1hora20mins


    105 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta deliciosa sopa crema de tomates es realmente una pavada hacerla, y es perfecta como almuerzo rápido, o una cena de invierno.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cebolla, picadas
    • 6 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de orégano
    • 2 hojas de laurel
    • 3 ramitas de tomillo fresco
    • 1 cucharada de albahaca
    • sal y pimienta a gusto
    • azúcar a gusto
    • 2 latas de tomates enteros (de 400g)
    • 1 a 2 cucharadas de puré de tomates (opcional)
    • 500cc de caldo de pollo
    • 150cc de crema de leche

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. Calentar el aceite de oliva en una olla y rehogar la cebolla a fuego mediano por 15 minutos, hasta que esté bien tierna. No debe ponerse marrón.
    2. Agregar el ajo, orégano, hojas de laurel, tomillo, romero y albahaca y mezclar bien, para que las especias se humedezcan con el aceite de oliva. Salpimentar a gusto y condimentar con azúcar.
    3. Luego añadir los tomates. Romper los tomates con una cuchara de madera y mezclar bien. Agregar el caldo de pollo y tapar, subir el fuego y dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, bajar la temperatura, destapar y cocinar por 10 minutos.
    4. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Retirar las hojas de albahaca y ramitos de tomillo. Licuar la sopa con licuadora de mano y volver al fuego, cuidando que no vuelva a hervir. Agregar la crema de leche, y rectificar la sazón con sal y pimienta si fuese necesario.

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    Evaluaciones (2)

    Evaluado/a por:
    23

    Muy buena ! - 28 may 2014

    GloriaRamirez
    Evaluado/a por:
    6

    super deliciosa. Y mas para cuidarse nutritivamente. Gracias - 10 ago 2014

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