Chutney de tomates espectacular

    Chutney de tomates espectacular

    20personas la guardaron
    1hora40mins


    31 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta de chutney de tomates es fácil de hacer y es ideal para acompañar cualquier carne o hasta para servir con galletitas en una picadita.

    Ingredientes
    Porciones: 40 

    • 2.75kg de tomates maduros
    • 775g de azúcar
    • 8 cucahradas de jugo de lima
    • 4 cucharadas de jengibre fresco rallado
    • 4 cucharaditas de comino
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
    • 4 cucharaditas de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora30mins  ›  Listo en:1hora40mins 

    1. Retirar los cabitos de los tomates y picarlos bie finitos.
    2. Mezclar todos los ingredientes en una olla de hierro y dejar que hiervan. Bajar la temperatura y dejar cocinar destapado por 90 minutos.
    3. Sazonar a gusto. Colocar en frascos esterilizados y cerrarlos herméticamente. Darlos vuelta y dejar reposar hasta que estén fríos.

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