Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Harinas (621)
Lácteos (125)

Tipo de receta

Postres (527)
Tortas (316)

Tipo de cocina

Mexicana (183)

Más recetas

Tartas Dulces (87)
Hora del Té (478)
Navidad en Julio (54)
Recetas con Leche Condensada (35)
Tortas de Cumpleaños (124)

Tips Relacionados

Cómo decorar cupcakes de Halloween

Cómo hacer una Rosca de Pascua

Tips para un Bizcochuelo perfecto

Cómo hacer una torta perfecta

Cómo Hacer Panqueques

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Pastel de Tres Leches II

Calificar

Fácil

Agregar una foto

1 de 1

Foto de: jonny’s girl

Receta de: Stephanie

Este pastel típico mexicano, incorpora las 3 leches como su nombre lo indica: leche condensada, crema de leche y leche evaporada. Parece difícil, pero es super sencillo de hacer. ¡A animarse nomás!

Listo en 3 hora/s 50 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 1 Pastel

1½ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ taza de manteca
1 taza de azúcar
5 huevos
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1½ tazas de crema de leche
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s | Tiempo extra: 3 hora/s, refrigerando

Precalentar el horno a 175°C (leve-moderado). Enmantecar y enharinar un molde de vidrio rectangular.

Tamizar juntos el harina y el polvo para hornear y reservar.

Batir la manteca con 1 taza de azúcar hasta lograr una crema esponjosa. Añadir los huevos y ½ cucharadita de esencia de vainilla. Mezclar bien.

Agregar el harina a la mezcla de la manteca, de a 2 cucharadas a la vez. Batir hasta que que todos los ingredientes estén bien incorporados. Verter en el molde.

Hornear durante 30 minutos. Pinchar la superficie varias veces con un tenedor o palito de brochette. Esto permitirá que la mezcla de leches se absorba más fácilmente.

Mezclar la leche entera, leche evaporada y leche condensada. Vierte sobre el pastel frío.

Batir la crema junto con la taza de azúcar restante y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Batir bien hasta punto chantilly. Untar la superficie del pastel con la crema batida. Refrigerar el pastel hasta la hora de servir.

Leche evaporada:

La leche evaporada es una leche más concentrada, pero con la misma cantidad de protéinas. Si no encuentra leche evaporada en el super (viene en lata, pero a no confundires, NO es leche condensada), acá está la receta para hacerl, es muy fácil: - Poner 1 lt. de leche entera a cocinar a fuego bien bajito y calentar hasta que se reduzca a la mitad de su volúmen. ¡Listo!

Leche evaporada:

La leche evaporada es una leche más concentrada, pero con la misma cantidad de proteínas. Si no encuentra leche evaporada en el super (viene en lata, pero a no confundirse, NO es leche condensada), acá está la receta para hacerla, es muy fácil: - Poner 1 lt. de leche entera a cocinar a fuego bien bajito y calentar hasta que se reduzca a la mitad de su volúmen. ¡Listo!

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 may 2011