Cheesecake brownies con frutos del bosque

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    Esta es la mejor receta de brownies, cubiertos con una capa espectacular de queso crema y frutos rojos. Podés usar fruta fresca o congelada.


    12 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 200g de azúcar
    • 60g de manteca, a temperatura ambiente
    • 1 pizca de sal
    • 3 huevos
    • 6 cucharadas de cacao
    • 40g de harina común
    • 50g de nueces picadas
    • 250g de queso crema bajas calorías
    • 1 cucharadita de fécula de maíz
    • 200g de frutos rojos frescos o congelados (moras, frambuesas, grosellas, frutillas)

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    2. Batir 100g de azúcar con la manteca y 1 pizca de sal por 5 minutos, hasta lograr una crema bien suave y aireada. Incorporar los 2 huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
    3. Tamizar el cacao y harina en un bowl, y agregar a la preparación anterior. Separar 3 cucharadas de la mezcla. Luego agregar las nueces picadas al resto.
    4. En un bowl aparte, batir el queso crema con 1 huevo y la fécula hasta que se integren bien. Incorporar los frutos rojos en forma envolvente.
    5. Verter la mezcla de chocolate en una tortera desmontable forrada con papel manteca, y esparcir bien. Luego verter la mezcla de queso crema y desparramar hasta que quede bien uniforme.
    6. Colocar las 3 cucharadas reservadas de la mezcla de chocolate por arriba, y con ayuda de un tenedor, esparcir en forma marmolada.
    7. Llevar al horno por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y luego llevarlos a la heladera por 1 hora antes de servir.
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